Ernährung
Freitag ist Wochenmarkt!
Ich bin schockiert wenn ich einkaufen gehe und sehe was uns alles der Einzelhandel anbietet. Von Fertiggerichten über behandeltes Obst und Gemüse, abgepacktes Hähnchenfleisch, Süßwarenregale und überzuckerte Getränke bis hin zu Tütensuppen und Fertiggewürzmischungen, gibt es eigentlich nichts was es nicht gibt. Heute muss es schnell gehen, essen wird überbewertet und am besten zwischen Tür und Angel zu uns genommen, denn dafür bleibt in unserem Alltag leider keine Zeit.
Ich liebe es zu unserem Gemüsehändler auf dem Wochenmarkt zu gehen und frisches knackiges, regionales und vor allem unbehandeltes Obst und Gemüse zu kaufen. Die Kinder wollen an der Orange riechen und freuen sich wenn ihnen eine Karotte oder Apfel gereicht wird. Direkt gegenüber finden wir unseren regionalen Schlachter, den Fischhändler einen Demeterstand mit Brot und Käse und ab und zu ist auch der Gewürzstand auf dem Wochenmarkt vertreten. Wir haben den Vergleich gemacht, es ist nicht wesentlich teuerer wie im Supermarkt, aber das Gefühl sich etwas gutes zu tun und der Geschmack sind unbezahlbar?
Was ist für mich eine gesunde Ernährung?
Für mich ist essen ein Gefühl, ich höre auf meinen Körper und esse worauf ich Appetit habe. Am liebsten esse ich ausgewogen und abwechslungsreich, aber genau so nasche ich Schokolade, Chips und trinke selten mal eine Cola. Wobei mich nach der Cola schon das schlechte Gewissen plagt. Für einige bestimmt total unverständlich.
Aber was ist eine gesunde Ernährung?
Es bedeutet für mich, das mein Körper all das bekommt was er brauch um optimal arbeiten kann und ausreichend mit allen Nährstoffen versorgt ist. Ich brauche nicht jeden Tag Fleisch, aber verzichten kann ich auch nicht. Ich habe letztes Jahr ein Experiment gemacht und zwei Monate vegan gelebt, danach fühlte ich mich müde, schlapp und hatte Gelenkschmerzen. Deshalb habe ich diese Lebensweise abgebrochen. Ich muss dazu sagen das ich zu diesem Zeitpunkt noch mehr gestillt habe wie heute. Dennoch ist mein Körper nicht optimal versorgt worden. Ich denke schon das man vegan leben kann und auch aus allen pflanzlichen Lebensmitteln (bis auf B12) die nötigen Nährstoffen bekommen kann, aber es kostet mehr Zeit an Zubereitung, man muss mehr von bestimmten Lebensmitteln essen und vor allem sollte man sich genau mit Lebensmitteln auskennen. Zwischendurch würde ich "Vegan" jederzeit essen, aber leider nicht dauerhaft. Ich möchte nicht auf den einmal wöchentlichen Fisch verzichten und auch der Käse darf bei mir nicht fehlen. Den Hauptanteil meiner Ernährung besteht bei uns aus Obst und Gemüse, das ist auch immer das erste was ich meinen Kindern anbiete, danach folgen erst die Kohlenhydrate wie Brot, Kartoffeln, Nudeln,Reis oder Hirse. Dabei verzichten wir fast komplett auf Weizen.
Ich glaube auch an die Milchlüge und trinke keine Kuhmilch, wir trinken Reis-, Hafer,- Dinkel- oder Mandelmilch. Die Kinder essen auch mal einen Quark oder Joghurt , ich bin da eher der Soja- Liebhaber.
Was leider auch bei mir immer wieder zu kurz kommt und wo ich mich viel mehr disziplinieren muss, ist das TRINKEN. Ich versuche fast täglich grünen Tee zu trinken, gelegentlich auch mal einen Matcha. Ansonsten muss ich mehr Wasser trinken!
Wie funktioniert die Fettverbrennung während des Sports?
Eigentlich ist es ganz einfach, die Nahrung ist unser Energielieferant, diese Energie benötigen wir im Sport um die gewünschte Leistung zu erbringen. Dabei kommt es darauf an was wir essen und wann wir essen.
Und das Entscheidende ist, was will ich eigentlich? Was ist mein gewünschtes Ziel? Möchte ich einen gesunden Lebensstandard mit ausgewogener Ernährung und Bewegung? Oder möchte ich Gewicht reduzieren um ein besseres Körpergefühl zu erlangen? Oder brauche ich bestimmte Bausteine verstärkt um meinen Körper im Sport eine gewünschte Leistung abzuverlangen?
Habe ich mein Ziel klar definiert, kann ich meine Ernährung umstellen oder anpassen. Ich persönlich esse nicht um abzunehmen, ich möchte meinen Körper optimal mit allen Nährstoffen und Mineralien versorgen, damit ich gesund und fit bleibe. Mir ist ein gutes gestärktes Immunsystem wichtig, was mir im Alltag hilft und mich vor Erregern schützt.
Ebenso sollten wir verstärkt auf unseren Bio-rhytmus hören, morgens wenn wir den Tag noch vor uns haben und der Körper Leistung bringen soll, ist ein kohlenhydratreiches Frühstück angebracht um gestärkt in den Tag zu starten, am Mittag können wir die Reserven wieder auffüllen und mit Ballaststoffen und Vitaminen anreichern und zum Abend brauchen wir eigentlich nicht mehr so viele Kohlenhydrate, denn nun will sich der Körper ausruhen und entspannen, dann können wir ihn gut mit leichter Kost unterstützen.